Ricette Fonte Torre

  • Risotto con la zucca

    Buona ricetta autunnale da preparare con zucca gialla di stagione, economica e abbastanza veloce.

    Il periodo migliore per gustare il risotto con la zucca è da Settembre a Ottobre, quando le zucche gialle sono di stagione. Le zucche s si raccolgono a partire da Settembre, fino a novembre.

  • Melanzane alla parmigiana alleggerite

    Una ricetta della tradizione culinaria, rivisitata per renderla più leggera.
  • Fagioli alla colombiana

    Scopri la ricetta dei fagioli alla colombiana.

    I frijoles si mangiano durante la settimana, non è un piatto delle feste, e vanno serviti caldi. Possono essere accompagnati da riso thai o basmati. In alternativa ai borlotti potete usare fagioli dell’Ecuador oppure fagioli neri. In America Latina ci sono moltissime varietà di legumi con cui si fanno zuppe o piatti semplici e speziati. Trovate il platano nei negozi etnici oppure potete usare le patate: entrambi ricchi di amido.